对于小米，我们最常见的做法就是煮小米粥，经常食用小米粥，可以达到养心安神、补肾健脾、以及美容养颜的功效，小米含有的营养成分非常之多，它富含磷、铁、钾、锌氨基酸、色氨酸、维生素E等之外，还含有一般粮食中不含的胡萝卜素。其中维生素B1的含量也是所有粮食中含量最高的，因此注重健康养生的人应该多食用小米。以下是小米的一些常见功效：
1 治反胃热痢，开肠胃，同时具有防止呕吐的功效，对消化不良也有裨益。因此如果时常消化不良、甚至出现腹泻或者是便秘等症状，适量食用小米粥是明智的选择。
2 小米对于待产的孕妇或者产妇也有好处，小米可以预防孕妇流产，此外对于产妇来说，它具有滋阴养血、使产妇虚寒的体质得到调养，帮助产妇更早的恢复身体。在我国北方民间已经有很多妇女在临盆之后使用小米加红糖调养身体。
3 对于爱美人士，也可以多吃小米，可以防止色素沉淀、减少皱纹、祛斑等美容功效，经常食用，整个人的气色都会变好。
4 小米的抗菌作用亦是非常显著，它能减轻口臭、抑制口腔细菌的滋生，治脚气、神经炎等疾病。
5 不仅如此，经常失眠的人士也可以选择在睡前食用适量的小米粥来帮助入睡，对于缓解失眠具有颇好的作用。
我们介绍了小米的诸多好处之后，很多地方都生产小米，市面上的小米也是琳琅满目，哪里的小米好吃呢?相信很多人都有所耳闻，山西沁州的黄小米，俗称沁州黄、山东宁市金乡县马庙镇的金米，俗称金小米、山西济南章丘县的龙山米，俗称龙山小米、河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米，俗称桃花小米并称为中国;四大名米”。因此它们可以成为各位热爱小米人士的优先选择对象。
以山西为例，晋绥红土地位于黄河河畔，地处风沙干旱盐碱区，土壤富含盐碱、碳酸钙、氮、磷、钾等，这些鲜有的土质以及全年无霜期、冬暖夏凉都非常裨益于小米的生长，使这里生产出来的小米颗粒圆润、口感细腻、小米那独特的清香尤其突出。
总之，小米的功效多而显著，不论是抵抗力偏弱的老年人，还是正在发育期间的少年，甚至是备受呵护的孕妇和产妇，都适宜经常食用适量的小米，对身体的调养都大有裨益。只有少部分虚寒体质的人以及气滞体质的人要少量服用小米。市面的小米产地众多，对于小米的选择也可以参考以上我们所介绍的内容。
