在日常饮食中，醋泡花生是一道常见的家常菜，醋泡花生的食材很简单，是用醋和花生制作的。有部分人很喜欢吃醋泡花生，醋泡花生既可以作为零食，又可以佐酒拌饭，但是吃醋泡花生时又有些担心，因为不太清楚醋泡花生对身体好不好，带着这个疑问，我们来看看醋泡花生对身体好不好。
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醋泡花生这道菜的功效是清热和活血，不但能够保护血管壁，还能阻止血栓的形成，老年人特别适宜吃醋泡花生，经常吃醋泡花生可以软化血管、降低血压、降低体内的胆固醇含量，醋泡花生可以作为预防和治疗心脑血管疾病的保健食品，所以说醋泡花生对身体好，那么，醋泡花生有什么好处，我们来详细了解一下。
醋泡花生有什么好处
一、降低人体血压
花生含有大量的不同种类的矿物质，吃花生可以使身体排出多余的钠离子，从而使人体血压维持在正常范围内。高血压的人群可以经常吃醋泡花生，从而起到降低血压的效果。
二、预防心脑血管疾病
花生含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以分解胆固醇，从而保护人体的脑血管。醋含有大量的氨基酸，可以软化血管，经常吃醋泡花生可以预防心脑血管疾病。
三、为身体补充丰富的营养
醋泡花生者道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、脂溶性维生素等营养物质，经常吃醋泡花生可以满足身体每日所需的营养。
四、促消化
肠胃消化不良的人群可以经常吃醋泡花生，因为醋泡花生中的碳水化合物能够刺激人体分泌大量的唾液，唾液能够刺激胃酸的分泌，胃酸可以帮助食物消化。
从上面的内容我们知道了吃醋泡花生对身体好，还知道了醋泡花生有什么好处。中老年人可以每天吃10粒左右的醋泡花生来预防和治疗心脑血管疾病，我们需要特别注意的是，虽然醋泡花生的营养成分多，功效又特别好，但是我们不能一次吃太多的醋泡花生，避免消化不良。
